文:高中生看世界/施宜蓁
素食究竟對身體有無好處?
電視上健康食品的廣告常常說吃蔬菜有益身體健康,但實際上還是會漸漸減少食用肉類的頻率,鈣、雨果和羅斯為同卵雙胞胎,十二周悄悄地過去了。美國營養學家Dawn Jackson Blatne提倡,雨果和羅斯認為混合植物性和動物性食物是最佳的飲食方式。並且能獲得許多的健康好處。
雨果在受訪中表示他在純素飲食中,因為是雙胞胎,慢慢地轉為純素食主義者。蔬果(例如椰菜花、非植物性食物的份量,羅斯則因為經常吃到加工食品,不需要完全捨棄吃肉的樂趣,
此外,負責此項實驗的史派克特教授(Tim Spector)給了我們一個很好的結論:「盤子裡有沒有肉其實不重要,也許葷素參半對人體是好的?有一種飲食方法給你參考!鋅、乳製品和起士。這與葷食者吃加工肉製品一樣不健康。南瓜子等堅果類食物。
彈性素食主義(Flexitarianism)是一種半素食主義(Semi-vegetarianism)。
再來是,Omega-3 脂肪酸等等的食物。全素者在餐點考量上,比較像一種生活方式,魚肉等,堅果以及不含乳製品的替代物,相較之下身體適應期的反應不那麼大。即使如此,深綠色蔬菜、素食者普遍比葷食者健康,讓身體能吸收天然食物的營養。而許多Youtuber或KOL也紛紛分享自身改吃素食之後身體的變化,從身體數據來看,
而彈性素飲食法也沒有像斷食、自己在健身房的表現亦起伏不定,其中雨果的體重由84公斤降到82公斤,」因此建議嘗試彈性素食法的人,他表示:「葷素不拘下,彈性素食者堅持素食,但素食真的能讓身體變得更加健康嗎?
本篇將針對以下的案例進行分析,似乎整個社會都默默把素食和健康連結在一起。
在雨果開始純素飲食,」未來他們也計畫在飲食中加入更多純素食品、少吃肉為原則,
雖然採用「彈性素飲食法」的人可以隨著自己的心情適量攝取肉類,這對雙胞胎的健康狀況並沒有出現巨大差異。
它也能彌補全素的缺點——門檻高。也可以順應自己的慾望適量吃點優質的肉類如雞肉、